Peru, a major avocado producer, now with more than 60,000 hectares of avocado hass, has the necessary production to start producing avocado oil.
An alternative is to produce extra virgin avocado oil or crude oil. The extra virgin oil is in great demand in the food industry and the crude oil in the cosmetic industry.
The good thing is that from the avocado oil extraction process, the residual biomass would be ready to be processed under the biorefinery concept, to obtain a great amount of products such as animal feed, starch, phenolic compounds, bipolymers, biogas, ethanol, biochar, biopetroleum, xylitol, etc… and thus we would be incorporating the concept of circular economy to the avocado production.

Perú, gran productor de palta, ahora con mas de 60,000 hectareas de palta hass, tiene producción necesaria para empezar a producir aceite de aguacate.
Una alternativa es producir aceite extra virgen de aguacate ó aceite crudo. El aceite extra virgen tiene gran demanda en la alimentación y el aceite crudo en la industria cosmética.
Lo bueno es que del proceso de extracción del aceite de aguacate, quedaría la biomasa residual lista para ser procesada bajo el concepto de la biorrefineria, par abtener gran cantidad de productos cómo aliementos para animales,almidón, compuestos fenólicos,bipolimeros, biogas, etanol,biocarbón, biopetroleo, xylitol, etc… y así estariamos incorparando el conceoto de economia circular a la producción de agucate.