Para la selección de tecnología para el corte de frutas y hortalizas, debe tenerse en cuenta tratamientos previos de la materia prima, deshidratada, refrigerada ó congelada antes del corte para para obtener el más alto rendimiento y calidad.

#Machines for #cutting#fruits and #vegetables.

For the selection of technology for cutting fruits and vegetables, previous treatments of the raw material, or dry, cold or frozen before cutting, must be taken into account in order to obtain the highest yield and quality.